板式換熱器的板材一般是開槽或波紋的。流道中介質的運動呈現復雜的三維運動結構。它的運動方向和運動速度不斷變化，造成很大的擾動。低雷諾數（一般Re=50～200)時可誘發湍流（而管式換熱器要求雷諾數在2000以上）。若采用水/水作為傳熱介質，板式換熱器的總傳熱系數可達8360～25080kJ/m2•；H•；其℃是管殼式換熱器傳熱系數的3～5倍，但其設備體積僅為管殼式換熱器的30%左右。流體運動的方向和方式會影響對數均勻溫差。但冷熱流對數均勻溫差較小會導致換熱器換熱面積較大，從工程應用的角度來看是不經濟的。板式換熱器一方面對介質的清潔度要求較高，要求介質中雜質顆粒直徑小于1.5～2mm；而早期的板框式換熱器（俗稱可拆卸板式換熱器）只能用于工作壓力小于1.6MPa和工作溫度的工況在120至165℃之間。

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